0

　　吴建平博士在1998年底获江南大学（原无锡轻工大学）食品科学与工程博士学位后，先后在香港大学从事博士后研究一年（1999－2000），其后是加拿大农业部实验室的NSERC Visiting Fellow (2000-2004), 加拿大曼尼托巴大学(2004-2006)和美国爱荷华州立大学(2006)的Research Associate, 2006年12月起任加拿大阿尔伯达大学的助理教授。2010年11月通过TENURE（转为终身教授），2011年7月起任副教授，2015年任教授。 

　　吴博士是国际蛋品和活性肽研究的知名学者。目前的研究主要集中在鸡蛋与人类健康的关系及鸡蛋深加工的研究，特别是鸡蛋源活性蛋白质和活性肽构效关系的研究。他的有关鸡蛋及活性肽的研究已被20多家国际媒体报道，包括美国化学家杂志。 近五年来主持科研经费近300万加元，主持在研项科研项目10余项，指导研究生、博士后等近20人的研究，已发表SCI论文60多篇，专利授权4项，国际学术报告41多篇（其中6次邀请报告）。他是Journal of Agricultural and Food Chemistry, Food Chemistry等近20多家SCI杂志的审稿专家，中国自然科学基金重大专项课题，加拿大国家科学和工程研究基金项目评审人。